Hasan Gülbağ'ın 60 Yıllık Kahve Geleneği İznik'te Yaşatılıyor

İznik Belediyesi'nin başlattığı 'Yaşayan İznik Hazineleri' projesi, bölgedeki unutulmaya yüz tutmuş mesleklerin ustalarını ve hikayelerini belgelemeye devam ediyor. Bu projenin 46. bölümünde, 1968 yılından bu yana İznik'te faaliyet gösteren Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesinin sahibi Hasan Gülbağ'ın (81) yaşamı ele alındı.

Hasan Gülbağ'ın Meslek Hayatı

1945 yılında dünyaya gelen Gülbağ, genç yaşta esnaflık hayatına adım attı. 1958 yılında berber çırağı olarak çalışmaya başlamasının ardından, 1968 yılında kendi iş yerini açarak İznik çarşısında Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesini kurdu. O günden bu yana, İznik çarşısının sokaklarını kahve kokusuyla dolduruyor.

Geleneğin Yaşatılması

Gülbağ, mesleğinde 58 yılı geride bırakırken, birçok değişime tanıklık etti. İznik’in esnaflık kültürü ve değişen alışkanlıklarıyla birlikte, kendine özgü tarzını koruyarak kahve üretimine devam ediyor. Belgeselde, Gülbağ'ın çocukluk anılarından bugüne kadar olan deneyimlerine yer verildi. İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta'ya da bu projeye katkılarından dolayı teşekkür etti.

İznik Belediyesi, geçmişten günümüze uzanan bu tür belgeseller ile kentin kültürel mirasını gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Projenin önceki bölümlerinde farklı meslek grupları ve ustaların hikayelerine de yer verilmişti.