Konya'nın Coğrafi İşaret Tescili Alan Ürün Sayısı 91 Oldu

Coğrafi İşaret Alan Ürünler

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, şehrin gastronomi kültürünü zenginleştiren iki yeni ürünün, Karamık Otlu Çorba ve Sille Kurabiyesi'nin coğrafi işaret tescili aldığını duyurdu. Bu gelişme ile birlikte, Konya'nın tescilli ürün sayısı 91'e ulaştı. Başkan Altay, bu durumun, Konya'nın köklü mutfak kültürünün bir göstergesi olduğunu ifade etti.

Kültürel Mirasın Korunması

Başkan Altay, Konya'nın zengin mutfak mirasını korumak ve tanıtmak için yaptıkları çalışmalara devam ettiklerini belirtti. UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük ile tarihi ve kültürel varlıkların yanı sıra, mutfak kültürünün de yaşatıldığını vurguladı. Altay, "Konya'nın gastronomi kültürü, ülkemizin en önemli hazinelerindendir. Bu bağlamda, Karamık Otlu Çorba ve Sille Kurabiyesi'nin coğrafi işaret tescili alması, kültürel mirasımızın korunması açısından büyük önem taşıyor" dedi.

Karamık Otlu Çorba, Yörük yaşamının doğayla olan bağlantısını simgeleyen bir lezzet olarak öne çıkıyor. Yalnızca 15 günlük bir süre içinde toplanabilen nadir Karamık otu ile hazırlanan çorba, sağlık yararları ile de dikkat çekiyor.

Kültürel çeşitliliğin bir örneği olan Sille Kurabiyesi ise, tarihi Sille beldesinde Türk ve Rum toplumlarının ortak mirası olarak öne çıkıyor. Üç malzemeden yapılan bu kurabiye, geleneksel olarak "S" şeklinde pişirilerek Konya'nın gastronomi haritasına çok kültürlü bir tat katıyor.

Sonuç olarak, Konya'nın 91 coğrafi işaret tescilli ürünü, şehrin gastronomik öncülüğünü göstermektedir. Başkan Altay, bu değerleri geleceğe taşımak ve tanıtımını yapmak için çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.