Deniz Orhun'un Başarısı
Türk mutfağının önde gelen isimlerinden biri olan Deniz Orhun, Amerikan mutfağının 250. yıl dönümüne özel bir etkinlikte kazandığı ödül ile ülkesini uluslararası alanda gururlandırdı.
Ödül, her yıl Amerikan Mutfak Federasyonu (ACF) tarafından verilen ve mutfak profesyonellerinin liderlik, yenilikçilik, mentorluk ile topluma katkılarını değerlendiren Cutting Edge Award ile Deniz Orhun onurlandırıldı. Orhun, MasterChef yarışmasıyla tanınmasının yanı sıra ziraat mühendisi kimliğiyle de dikkat çekmektedir.
Etkinlikteki Duyguları
Ödül, Michigan'da düzenlenen 2026 ACF Ulusal Kongresi'nde Orhun'a takdim edildi. Duygularını paylaşan Orhun, “Bu ödülü ACF Ulusal Başkanı Şef Rene J. Marquis’in elinden almak benim için büyük bir onur. Amerikan Mutfak Federasyonu, mutfak sanatları alanında uzun bir geçmişe sahip saygın bir kuruluştur.” dedi. Ayrıca, ödülünü eşi Can Orhun’a ithaf ettiğini belirterek, “Eşimin de belirttiği gibi, mükemmellik sürekli öğrenme ve başkalarına hizmet anlayışıyla mümkündür.” ifadelerini kullandı.
1929 yılında kurulan Amerikan Mutfak Federasyonu, şu an 14 bin üyesiyle gastronomi alanında çığır açan profesyonellere Cutting Edge Award ile ödül vermektedir. Deniz Orhun, işletme yüksek lisansı (MBA) sahibi olarak, gastronomi ile bilimi, sağlığı ve sanatı bir araya getiren projeleriyle bu ödüle layık görüldü. 15 yıl boyunca Klemantin Pastanesi'ni yönetmiş, kitaplar yazmış ve televizyon programları yapmıştır. Ayrıca, mutfak bilimi üzerine birçok bilimsel makaleye imza atmıştır.
Genç şeflere destek olmak amacıyla eğitim faaliyetlerine de önem veren Orhun, Amerikan Mutfak Federasyonu’na bağlı Başkent Şefler Derneği yönetim kurulunda yer almakta ve Başkent Üniversitesi Türk Mutfağı Araştırma ve Uygulama Merkezi’nin (TUMAR) danışma kurulunda görev yapmaktadır. Bunun yanı sıra, NASA'nın “Cloudspotting on Mars: Shapes” projesine katkıda bulunarak bilim ile gastronomi disiplinlerini bir araya getiren çalışmalar yapmaktadır.
YORUMLAR (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.