Türkiye, Uluslararası Bira Tadım Hakemliği Sınavına İlk Kez Ev Sahipliği Yaptı

Uluslararası geçerliliğe sahip bira değerlendirme ve hakemlik sertifikasyon programı Beer Judge Certification Program (BJCP) uygulamalı sınavı, Türkiye tarihinde ilk kez gerçekleştirildi. Adayların teknik değerlendirme, tat algılama, proses bilgisi ve ürün geliştirme yetkinliklerinin uluslararası BJCP kriterleri doğrultusunda ölçüldüğü bu sınav, Türk bira dünyası için önemli bir dönüm noktası oldu. Daha önce yalnızca yurt dışında erişilebilen bu sertifikasyon süreci, artık Türkiye'de de tamamlanabilecek.

Uluslararası BJCP Sertifikasyonu ve Sürecin Detayları

BJCP sertifikasyon süreci, iki ana aşamadan oluşuyor. İlk olarak, adayların kapsamlı bir çevrimiçi teorik yeterlilik sınavını başarıyla geçmeleri gerekiyor. Bu aşamanın ardından, uygulamalı sınavda katılımcılar, kendilerine sunulan bira numunelerini kör tadım yöntemiyle analiz ederek uluslararası BJCP standartlarına uygun değerlendirme raporları hazırlıyor. Hazırlanan raporlar, BJCP merkezine iletilerek uluslararası bir değerlendirme sürecinden geçiyor ve sonuçlar bu sürecin sonunda açıklanıyor.

Bu özel sınavlar, sadece BJCP tarafından yetkilendirilmiş Ulusal Seviye ve üzeri hakemler tarafından organize edilebiliyor. Avrupa genelinde bu seviyede bulunan yirmi hakemden yedisi Türkiye'de görev yapıyor ve bu isimlerden beşi Anadolu Efes bünyesinde yer alıyor. Bu durum, Türkiye'nin bira kültürü ve uzmanlığı alanındaki ilerlemesini gözler önüne seriyor.

Emin Cem Sürer'in Öncülüğü ve Türkiye İçin Önemi

Türkiye'de gerçekleştirilen ilk resmi BJCP uygulamalı sınavının organizatörlüğünü ve uygulayıcılığını üstlenen isim, Emin Cem Sürer oldu. Geçtiğimiz yıl BJCP Ulusal Seviye Hakemi unvanını alarak Türkiye'deki ilk hakem olan Sürer, aynı zamanda World Beer Cup, Indiana Brewers Cup, European Beer Star ve Barcelona Beer Challenge gibi dünyanın önde gelen bira yarışmalarında jüri üyeliği yaparak ülkemizi uluslararası arenada başarıyla temsil etti.

Sınav organizasyonu kapsamında, Almanya ve Polonya'dan da BJCP Ulusal Seviye Hakemleri, Emin Cem Sürer'in davetiyle Türkiye'ye gelerek sınavda görev aldı. Avrupa'da dahi sınırlı sayıda düzenlenen bu tür bir sınavın Türkiye'de yapılması, yerel adaylar için yurt dışına gitme zorunluluğunu ortadan kaldırarak sertifikasyon sürecine kendi ülkelerinde katılma imkanı sundu. Bu gelişme, Türkiye'deki bira kültürü ve profesyonel biracılık standartlarının yükselmesine katkı sağlarken, Kocaeli ve çevresindeki bira meraklıları ile sektör profesyonelleri için de yeni kapılar açıyor.