Türkiye'de süt ve süt ürünleri sektöründeki hareketlilik, Temmuz 2026 verileriyle bir kez daha gözler önüne serildi. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında önemli bir artış yaşanırken, birçok süt ürününün üretiminde de yükseliş kaydedildi.
Süt Toplama Verileri ve Genel Eğilim
Temmuz 2026'da ticari süt işletmeleri toplamda 987 bin 634 ton inek sütü topladı. Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4'lük bir artışı temsil ediyor. Yılın ilk yedi aylık dönemine bakıldığında (Ocak-Temmuz 2026), toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 artışla 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı. Ancak, bir önceki ay olan Haziran 2026'ya kıyasla Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarında %0,8'lik hafif bir düşüş yaşandığı da belirtildi.
Süt Ürünleri Üretiminde Son Durum
Süt ürünleri segmentinde de genel olarak olumlu bir tablo çizildi. Temmuz 2026'da bir önceki yılın aynı ayına göre;
- İnek peyniri üretimi %2,9 artış gösterdi.
- Ayran ve kefir üretimi %5,6 yükseldi.
- Yoğurt üretimi %3,5 arttı.
- İçme sütü üretimi %2,6 oranında artış kaydetti.
- Öte yandan, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,1 gibi küçük bir oranda azaldı.
Ocak-Temmuz 2026 dönemindeki üretim rakamları ise daha belirgin artışlar gösterdi:
- İnek peyniri üretimi %3,6 arttı.
- Ayran ve kefir üretimi %8,8 yükseldi.
- Yoğurt üretimi %8,4 arttı.
- İçme sütü üretimi %8,6 oranında artış gösterdi.
- Bu dönemde de tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 oranında düşüş yaşadı.
Kocaeli gibi büyükşehirlerde süt ve süt ürünleri tüketimi oldukça yüksek olduğundan, bu veriler doğrudan tüketici fiyatlarına ve yerel market raflarındaki ürün çeşitliliğine yansıyabiliyor. Ülke genelindeki bu artış eğilimi, Kocaeli'deki tüketiciler için de istikrarlı bir tedarik ve potansiyel olarak daha uygun fiyatlar anlamına gelebilir. Sektördeki bu pozitif ivme, genel gıda ekonomisine de olumlu katkı sağlıyor.
YORUMLAR (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.